L’Inter, « c’est fort en chocolat… »

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 L’Inter, « c’est fort en chocolat… »

Écrit par M. Bertrand DORON Jeudi, 01 Décembre 2016 09:20
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Dans le cadre de ses activités périscolaires mises en place depuis 2011, le collège Interparoissial propose un atelier « cuisine », pour le plus grand plaisir des élèves.

Le mardi, sous la direction de Sylvain Vautier, cuisinier au sein de l’établissement, des petits groupes se succèdent afin de se lancer dans l’apprentissage de la cuisine.
Mardi 29 novembre, les petits cordons-bleus de tous niveaux confondus étaient « sur le pont » car, la période des fêtes approchant, ils allaient être initiés aux plaisirs de travailler le chocolat.
Pour cette occasion, Sylvain Vautier avait convié M.Leboyer, pâtissier saint-lois bien connu afin que celui-ci leur fasse partager quelques-uns de ses secrets. Pendant la séance, celui-ci a expliqué, avec moult détails, les différentes techniques permettant de donner goût et forme au précieux produit.

En outre, les élèves, ont mis la main à la pâte en confectionnant des figurines qu’ils se sont d’abord empressés de déguster puis d’offrir.

Une expérience à consommer sans modération qui suscitera peut-être des vocations futures …

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