Ensuite, les élèves ont eu le privilège de devenir des apprentis historiens en travaillant à partir des Cahiers de Doléances originaux de la Manche rédigés à la veille de la Révolution française au XVIIIe siècle.
La visite a permis aux élèves d’établir un lien concret avec le passé et de maîtriser plus facilement les notions abordées en classe tout en découvrant des métiers peu connus.