Au mois de janvier, les élèves de moyenne section ont eu le plaisir de recevoir dans leur classe Mr Leboyer. Il est pâtissier, et est venu avec des ingrédients et des ustensiles pour  expliquer aux enfants comment faire une bonne galette des rois.

Recueil des propos des enfants de moyenne section :

« Dans le cul de poule, c’est comme un saladier, il a tourné le beurre avec le fouet. Ensuite il a ajouté le sucre, il a mélangé. Puis les œufs. Il a mélangé. Et la poudre d’amandes, il a mélangé.

Après on a doré le tour de la pâte, on a mis la frangipane sur la pâte en utilisant la poche ; on a posé 2 fèves dans chaque galette, et on a refermé avec une autre pâte. On a pincé les 2 pâtes en appuyant doucement avec son doigt, puis on a encore doré la pâte et Mr Leboyer a fait de jolis dessins sur la galette. »

Merci beaucoup à Mr Leboyer pour sa générosité.